Resep Untuk Membuat Ayam
Bakar Bumbu Bali ---Berikut Resep Untuk Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali yang bisa kamu coba , silahkan :
Bahan Ayam Bakar Bumbu Bali
·
1
ekor ayam, potong 4 bagian
·
2
batang serai, memarkan
·
3
lembar daun jeruk
·
2
lembar daun salam
·
1/2
sendok teh pala bubuk
·
3
butir cengkeh
·
100
ml air
·
1
sendok makan garam
·
2
sendok teh gula merah
·
1/2
sendok teh merica bubuk
·
3
sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus Ayam Bakar Bumbu Bali
·
5
siung bawang putih
·
10
butir bawang merah
·
10
buah cabe merah
·
15
buah cabe rawit
·
3
ruas jahe
·
4
ruas lengkuas
·
3
ruas kencur
·
1
sendok teh terasi, goreng
·
18
butir kemir
Bahan Sambal Ayam Bakar Bumbu Bali
·
3
siung bawang putih, iris halus
·
5
butir bawang merah, iris halus
·
10
buah cabe rawit, iris halus
·
1/2
sendok teh terasi
·
2
batang serai memarkan
·
1
sendok teh garam
·
1
sendok teh gula pasir
·
3
sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali
1.
Panaskan
minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, pala bubuk, dan
cengkeh hingga harum.
2.
Masukkan
ayam, air, garam, gula, dan merica, masak dengan api kecil hingga ayam
empuk dan kuah mengental selama 20 menit. Angkat.
3.
Panggang
ayam di atas bara api sambil sesekali di olesi dengan kuah berbumbu.
4.
Membuat
sambal: Panaskan
minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit hingga harum. Masukkan
terasi, serai, garam, dan gula. Aduk hingga matang.
5.
Sajikan
ayam panggang dengan sambal.
Selamat mencoba,,!!
Posting Komentar